La Trappe

Wat ik te zien kreeg tijdens de rondleiding bij La Trappe. De uitbundige gids niet meegerekend.

Een bierervaring rijker!

Pieter

Advertenties

Connecterra, op en top natuur

Op een warme zomerdag een wandeling maken in het nieuwe natuurpark genaamd Connecterra is een aanrader. Het park grenst aan het nationaal park hoge kempen en ligt naast het winkelcentrum Maasmechelen village.  Het wordt wel eens terecht ‘klein Scandinavië’ genoemd. Het gebied ligt op de oude steenkoolmijnen van Eisden waarbij de ingang een oude schachttoren is die onder begeleiding beklommen kan worden. In het gebied kunnen de mijnterrils beklommen worden die een prachtig uitzicht geven op de bossen en plassen in de omgeving. Wij hebben de langste (gele) wandelroute bewandeld. Deze wandeling doet het volledige gebied af en beklimt alle toegankelijke terrils.

Bij aankomst werden we zeer hartelijk verwelkomd. We kregen een enthousiaste uitleg over de geschiedenis en de toekomstige plannen van het gebied. Trots werd ons verteld dat national geographic was komen filmen en dat de WWF er een paviljoen gaat bouwen.

We betaalden 2,5 eur pp. inkom en 2,5 eur voor een wandelkaart. Wat ons betreft een zeer schappelijk prijs. Er kon ook een abonnement aangekocht worden voor 5 eur.

Wij kamen toe op een mooie zondag rond de middag. Toen was het nog zeer rustig.  We merkten wel dat naarmate de namiddag we meer volk tegen kwamen in het gebied.

Een mooie wandelervaring rijker!

Pieter

Brouwen bij Timmermans doe je zo!

Verslagje van één van de laatste dagen van het brouwseizoen bij Timmermans

Je zou denken dat je in een museum bent maar alles wordt er nog gebruikt. Dit geldt ook voor de indrukwekkende schrootmolen.

de brouwketel in actie

IMG_2104

De madammen doen hun werk…

IMG_2107

Altijd handig om de temperatuur te meten

IMG_2117

Het afslijmen kan beginnen. Een gedeelte van het brouwsel wordt via de koperen madammen afgevoerd naar de kookketel.

IMG_2125

De kookketel met roerwerk

IMG_2129

Na het brouwen wordt het brouwsel en het gekookte slijm naar de filterkuip gebracht. Daar is stevige spierkracht voor nodig.

IMG_2133

De brouwketel is leeg en mag gereinigd worden. Hier zijn de koperen madammen duidelijk zichtbaar.

IMG_2157

Het filtreren kan beginnen. Onderaan de filterkuip zijn verschillende kranen die met de bodem van de filterkuip verbonden zijn. De kranen worden zodanig bediend dat ze evenveel debiet geven. Het eerste wort is wazig en wordt terug naar de filterkuip gepompt.

IMG_2171

Het heldere wort wordt naar de kookketel gebracht.

IMG_2174

De filterkuip van bovenaf gezien met snij- en spoelwerk.

IMG_2147

Ook de kookketel moet een reinigingsbeurt krijgen.

IMG_2188

Oja, ondertussen onder deskundige begeleiding proeven uit de rijpende vaten.

IMG_2187

De vorige brouwsels zijn goed aan het vergisten.

IMG_2178

Nog eentje proeven…

IMG_2149

Ik hoop dat mijn toekomstige kelder er ook zo gaat uit zien.

IMG_2148

Ondertussen kookt het brouwsel en is er wat tijd om de rest van de brouwerij te bezichtigen.

IMG_2151

Een groot contrast met de oude brouwerij zijn de moderne bottellijn en vatenvullers.

IMG_2153

De spoelmachine en pasteurisator zijn opvallend.

IMG_2195

Brouwer Thomas moet de filterkuip reinigen.

 

IMG_2204

En dan een bijna magisch moment. Na het koken wordt het wort gekoeld in een koelschip om te laten infecteren met de schimmels en bacteriën in de omgevingslucht. Dit duurt de ganse nacht.

IMG_2207

Vullen tot het vol is…

IMG_2197

Op het einde van de dag komt de plaatselijke boer de draf halen om te gebruiken als veevoeder.

Alweer een bierervaring rijker!!

Pieter

Stoken is ook een beetje brouwen…

Eens gaan kijken hoe ze te werk gaan bij stokerij Braeckman, ik moet zeggen, ’t is de moeite. Ook als je geïnteresseerd bent in brouwen.

Om alcohol te bekomen wordt eerst gebrouwen uit mout en granen. Dit wordt vergist en nadien gaat het mengsel in de stookkolom om sterkere alcohol te bekomen. Nadien kan dit gemengd worden of een tweede keer gestookt worden in een tweede aangepaste kolom om een bepaalde smaak te bekomen. Dit is heel simpel uitgelegd. Voor meer uitleg gelieve u te wenden naar de stoker. Hij kan er niet over ophouden en het blijft je boeien…

Op het einde werd ons een hangar getoond met houten vaten achter slot en grendel. Het slot kon open gemaakt worden, maar het was verzegeld door de accijnzen met een papiertje waar de sleutel moest doorgestoken worden.

Pieter

Bezoek aan brouwerij en stokerij in Wilderen

In een dorpje dat Wilderen heet staat een brouwerij, een stokerij en een café tesamen. Naast de moderne brouwerij en stokerij staat een oude stokerij dat nu een museum is. Alle installaties kunnen bezocht worden met een boeiende gids. De moeite om alles eens te gaan bezichtigen. Ook het terras is een aanrader bij mooi weer!

Pieter

Wintertrekking in noord Finland: Karhunkierros/berenroute

Tekst: Pieter

foto’s: Pieter en Timothy

Begin maart 2013 stond ik met een groep van 10 man aan de start van de Karhunkierros of berenroute. Eén van de meest bewandelde trekkings van Finland…in de zomer.  Wanneer wij vertrokken lag er naar schatting nog een kleine meter sneeuw en schommelde de temperatuur tussen de -10 en de -30 °C. Toegegeven, ik was toch een beetje onzeker over de koude omstandigheden. Ik had geen idee welke invloed deze temperaturen zou hebben op mijn eerste wintertrektocht. Gewapend met sneeuwschoenen, wandelstokken, één pulka voor de groep en voldoende kleren vertrokken we op ons avontuur. Maar goed ook want toen we konden vertrekken stonden we een half uur stil en begon het toch wel koud te worden.

We hadden geluk, er waren ons al wandelaars vóór geweest. Die hadden de sneeuw al bewandeld en aangedrukt. Door de koude temperaturen was de sneeuw goed aangevroren wat het wandelen makkelijker maakte.

We gaan van wildernishut naar wildernishut. Genieten van de zon, de bossen, de bevroren meren, de sterren, heel klein beetje van het noordelicht, de stilte, de groep, het hout klieven, vuurtjes stoken, de sneeuw, de hangbruggen, rivieren en al de rest. De koude bleek geen probleem te zijn. Tijdens het wandelen was het soms te warm. De hutten werden goed verwarmd met de stoof.

Alweer een fantastische wandelervaring rijker!

Pieter

Wandelen rond de Achelse Kluis

Na een tussenstop in Westmalle ging het richting Achel om daar eens de sfeer te gaan opsnuiven. Eerst een bezoekje aan de winkel, dan een bezoekje aan de galerie waar ik mijn wandelkaart koop en daarna de Achel(s) van’t vat proeven in de taverne.IMG_1285

IMG_1291

Achter glas en een frisdrankenkoelkast werd er gebrouwen. Vanuit de taverne met een nogal hoog lunch gardengehalte kan de bezoeker het brouwen volgen.
IMG_1287
Buiten een boterham en een broodje kroket was er niet veel te smikkelen.  Dan maar nog wat snoep gaan halen in het winkeltje om wat krachten binnen te spelen voor de wandeling.


IMG_1290

Nog een beeldje van de brouwerij…

IMG_1293

en de binnenkoer.

IMG_20130208_164304[1]

De trappistenabdij

IMG_20130208_141315[1]

En dan nu de start van de wandeling. Er zijn verschillende vertrekpunten met meerdere uitgestippelde wandelroutes. De routes zijn zeer goed bewegwijzerd en kruisen regelmatig elkaar. Zo kan je de verschillende routes combineren. Ik kies voor de langste route (13,9 km).

IMG_20130208_141854[1]

IMG_20130208_142931[1]

IMG_20130208_144051[1]

IMG_20130208_144055[1]

IMG_20130208_144506[1]

IMG_20130208_145303[1]

Hier en daar een natuurgebiedje.

IMG_20130208_145526[1]

Ik wist niet dat zoiets bestond, een brug over de beek voor padden.

IMG_20130208_150113[1]

Een uitkijktoren moet beklommen worden. Boven op de toren staat een sterrenkijkhut.

IMG_20130208_145830[1]

IMG_20130208_150603[1]

IMG_20130208_151515[1]

IMG_20130208_153003[1]

IMG_20130208_153156[1]

IMG_20130208_160117[1]

IMG_20130208_160355[1]

IMG_20130208_160517[1]

Kermpischer kan niet

IMG_20130208_161352[1]

Alweer een bier-en wandelervaring rijker. Het zicht in de brouwerij maakt het bezoek aan de abdij goed. De wandelaar komt er aan zijn trekken met goed bewegwijzerde typische kempische wandelingen. Vooral in de nabije omgeving van de abdij is het heel aangenaam vertoeven.

Pieter

Biersfeerbeeldjes van bab

IMG_1255

Te voet van het centrum naar het festival kwam ik dit bord tegen.

IMG_1257

Als er Gents bierverenigingsvolk aan het werk is dan is die verplicht om op de foto te staan!

IMG_1258

Een paar nieuwe biertjes proeven.

IMG_1260

Khad precies al een pintje op…

IMG_1261

De lambiek van Timmermans kon ons wel smaken…

IMG_1263

dankzij meneer de vertegenwoordiger.

IMG_1264

Maenhout van de parij

IMG_1265

ok ok, het koffiebier was lekker

IMG_1266

Veel volk, maar op zondag kon je nog passeren.

IMG_1269

Genomineerd voor sympathiekste brouwer(skoppel)

IMG_1270

Nieuw machine geeft lekker bier

IMG_1281

Twas allemaal te doen in de scheve toren van…Brugge

jaja, een bierervaring rijker!

Pieter

Brusselse biervereniging Malt and Mout nodigt zichzelf uit bij Sven Gatz

Of het nu echt gegaan is zoals de titel van dit bericht weergeeft weet ik niet, maar zo leek het toch wel een beetje. Op 2 februari 2013 werden de ingeschrevenen verwacht aan de ingang van het Brouwershuis op de Grote markt in Brussel.

IMG_1177

Ja, ze staan te wachten aan de ingang…


IMG_1179

Eerst worden we verwelkomd in het brouwersmuseum.

IMG_1181

Dit bestaat uit een oud gedeelte…

IMG_1184

met wat oud materiaal…

IMG_1185

en nog wat oud materiaal.

IMG_1189

In het tweede gedeelte stelt men een moderne brouwerij voor…

IMG_1190

waar de sponsors dankbaar zijn.

IMG_1193

In het modern gedeelte krijgen we een filmpje te zien met algemene bierinfo.

IMG_1195

Na het bezoek mogen we kiezen uit een onbekende pils of een onbekend bruin abdijbier…

IMG_1197

dat wordt uitgeschonken door een sympathieke barman/museumbewaker(?)

IMG_1199

Voor de zekerheid wordt de wetgeving nog eens nagelezen.

Het museum hebben we snel gezien en is het een beetje wachten op de lezing van Sven Gatz.

IMG_1225

IMG_1205

Niet veel later worden we door Sven Gatz himself verwelkomd in de raadzaal van het brouwershuis. Hij geeft er toelichting over zijn taak als directeur van de Belgische brouwersunie.

IMG_1209

Geïnteresseerd kijkt en luistert iedereen naar het verhaal. Ook de vragen worden met veel enthousiasme en uitgebreid beantwoord.

IMG_1210

Ik vind het niet de meest spectaculaire zaal die ik gezien heb, maar het ik vond het wel eens leuk om het gezien te hebben.

IMG_1212

En op de achtergrond de Brusselse Grote markt.


En dan nu het echte werk, we gaan te voet naar het legendarische café “het goudblommeke van papier” in het centrum van Brussel. Een café met geschiedenis waar o.m. René Magritte in zijnen tijd over de vloer kwam.

IMG_1253

hupla, de gevel

IMG_1226

We worden naar een modern zaaltje achteraan gebracht voor een proeverij, nog altijd onder leiding van Sven Gatz.

IMG_1228

Het terras heeft een indrukwekkende striptekening op de muur.

IMG_1235

Sven Gatz geeft duiding over de 8 bierstijlen volgens Michael Jackson en van de biertjes die we proeven.

IMG_1238

stilleven op tafel

IMG_1243

drinkt…

IMG_1244

Ik kon het niet laten om deze foto er bij te zetten…

IMG_1250

Nog een laatste beeld van het fantastische café. Als je in Brussel bent is dit zeker een aanrader.

Het was een fijne dag. Het museum valt wat tegen en jammer genoeg ook het biertje dat ik daar kreeg. Dit werd ruimschoots goed gemaakt met een interessante lezing en proeverij, zonder meer alweer een bierervaring rijker!

Pieter

brouwerij Den Herberg

IMG_20121218_182055

IMG_20121218_182159

IMG_20121218_182213

IMG_20121218_185023

IMG_20121218_193834

IMG_20121218_200516Besluit: verrassend lekker bier!

Pieter